Vendimiada manualmente es seleccionada por su maduración y llevada a bodega para su inmediato prensado. Consiguiendo así que la uva llegue en su mejor estado de conservación, gracias a esto se conservan todas sus cualidades organolépticas.
La fermentación se efectúa de forma separada y a temperatura controlada, tras su elaboración el vino se conserva en depósitos de acero a la espera a las bajas temperaturas del frío invierno de la comarca del Ribeiro que propicia de un ligero desfangado y clareado de forma totalmente natura.
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De color amarillo pajizo con matices verdosos es de aromas finos, recuerdos a fruta blanca y notas florales. Rico, expresivo y mineral. En boca es equilibrado intenso, equilibrada acidez que le confiere frescura con postgusto largo elegante y frutal. .
